• Rôti de poularde abricot-sauge

Rôti de poularde abricot-sauge

Pour : 4/6 personnes

Saison : Juin-juillet

Type de cuisson : Au four, départ à froid

Température : 180°c / Thermostat  7

Temps de cuisson : 1h/1h15

Temps de repos : 5/10 minutes

Conseil : Ajouter un filet d’huile de pépins de raisin dans votre plat, une gousse d’ail, une feuille de sauge et 10 cl d’eau.

Suggestion d’accompagnement : Risotto au fond de volaille et parmesan…

Service : Couper la ficelle, trancher, napper avec le jus de cuisson. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

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