• Rôti de poularde aux trompettes de la mort
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Rôti de poularde aux trompettes de la mort

Pour : 4/6 personnes

Saison : Toute l’année sauf décembre-janvier

Type de cuisson : Au four, départ à froid

Température : 180°c / Thermostat 7

Temps de cuisson : 1h / 1h15

Temps de repos : 5 /10 minutes

Conseil : Ajouter un filet d’huile de pépins raisin dans votre plat, une gousse d’ail, une branche de thym ou de romarin et 10 cl d’eau.

Suggestion d’accompagnement : Haricots tarbais, gratin de pommes de terre, purée maison, pommes de terre au four…

Service : Couper la ficelle, trancher ,napper avec le jus de cuisson et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

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